En favorit bland julgodiset

Jag älskar att baka, både bröd och kakor, och till jul blir det förstås många tillfällen till detta!
Här har jag bakat pepparkakor, både gummor, grisar, hjärtan och tåg. 😊
Vi har många olika formar från när våra barn var små och vi köpte olika som passade deras intressen.

När jag bakar använder jag gärna mitt fina röda förkläde som jag köpte i en av Gudrun Sjödéns julkollektioner för några år sen. Det hade jag även på mig i somras när jag jobbade som frukostvärdinna på ett litet gårdshotell strax utanför Simrishamn, så det funkar året om!
När pepparkakorna var klara gjorde jag en omgång av min Rocky Road fudge – det är nog min favorit bland julgodiset. En blandning av mjölk- och mörk choklad tillsammans med jordnötter och små marshmallows – sött och salt! Här kommer receptet, ifall ni vill testa.

Sonja's Rocky Road Fudge 

200 g mörk choklad
200 g mjölkcholklad
1,5 dl jordnötssmör, chunky
200 g torrostade jordnötter
2,5 dl små marshmallows
Smält chokladen i en skål över varmt vatten. Rör ner jordnötssmöret så det smälter. Rör ner jordnötterna och låt svalna lite. Rör ner marshmallows.

Klä en liten långpanna med folie, smör den och bre ut smeten i den. Låt stå i kylskåpet i minst två timmar. Lyft ur långpannan och skär i små bitar. Förvara svalt.
Lycka till!

Varma hälsningar,
/Sonja